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二十四節氣養生—處暑

2019-08-22

處暑有(yǒu)三候，一候鷹乃祭鳥，二候天地始肅，三候禾乃登。

節氣介紹

“鷹乃祭鳥”，說鷹自此日起感知秋之肅氣，開始狩獵，并将獵物(wù)陳列，如同祭祀，古人稱之“義舉”；

“天地始肅”的“肅”是“肅清”，天氣因“肅”而清，肅清後必帶來蕭瑟之氣；

處暑也是收獲的季節，禾是五谷各類，天氣肅殺後，莊稼才有(yǒu)收成，成熟曰“登”。

節氣民(mín)俗

O 放河燈

O 開漁節

O 祭祖、迎秋

O 拜土地爺

O 吃鴨子

O 煎藥茶

一、處暑養生常識

早睡早起
益腎養肝多(duō)吃鹹
多(duō)喝(hē)水去秋燥
吃粥補充水分(fēn)與潤燥
多(duō)喝(hē)蜂蜜水少吃姜
通風透氣，早晚添衣
護腸養胃

早睡早起

處暑時節正處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏瀉趨向收斂，人體(tǐ)内陰陽之氣的盛衰也随之轉換。此時人的起居應相應調整，尤其是睡眠要充足，最好比平常多(duō)睡一個小(xiǎo)時，因為(wèi)隻有(yǒu)這樣，才能(néng)适應秋乏。

益腎養肝多(duō)吃鹹

從飲食調養方面宜益腎養肝，潤肺養胃。飲食上宜多(duō)吃鹹味食物(wù)如荸荠、沙葛、粉葛等。

從養生的角度來看，處暑節氣适宜進食清熱安(ān)神的食物(wù)，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、幹貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物(wù)一次進食不可(kě)太多(duō)，做到少食多(duō)餐。

多(duō)喝(hē)水去秋燥

建議早上起床後喝(hē)一杯溫水，可(kě)以讓整個消化系統蘇醒過來，腸子開始蠕動，就會想上廁所，當然也就不會便秘了;但是千萬不要喝(hē)冷水，因為(wèi)人的脾胃喜溫忌寒，低于室溫的水多(duō)喝(hē)反而有(yǒu)害健康。

吃粥補充水分(fēn)與潤燥

百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅果粥與芝麻糊等，都是很(hěn)好的養生早餐。中(zhōng)醫(yī)提醒，老年人、體(tǐ)質(zhì)較虛弱者，或是每年冬天都會明顯感覺不舒服的人，應該從秋天就開始調理(lǐ)保養身體(tǐ)，多(duō)喝(hē)水、多(duō)吃滋陰潤燥的食物(wù)，以增強人體(tǐ)的抵抗力。

多(duō)喝(hē)蜂蜜少吃姜

糖尿病人适量。

通氣透風早晚添衣

處暑時節，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時不宜過多(duō)過早地添加衣服，以自身感覺不過寒為(wèi)準，以提高機體(tǐ)對低溫環境的适應能(néng)力。當然，“秋凍”還要因人而異，老人和孩子的抵抗力弱，代謝(xiè)功能(néng)下降，血液循環減慢，既怕冷又(yòu)怕熱，對天氣變化非常敏感，更應及時增減衣服。

護腸養胃

應按時吃飯、少吃壞油、食物(wù)柔軟。胃腸負擔最小(xiǎo)的食物(wù)是富含澱粉，各種抗營養因素又(yòu)比較少的細膩食物(wù)。比如山(shān)藥泥、芋頭泥、土豆泥、大米粥、小(xiǎo)米粥等。渣子太多(duō)的老玉米不适合消化不良者常用(yòng)。

二、參考食譜

芝麻菠菜

[配料] 鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精(jīng)各适量。

[做法] 菠菜去根洗淨，在開水鍋中(zhōng)滾燙一下，撈出浸入涼水中(zhōng)，涼後撈出淋幹水分(fēn)，切成段，放入盤内，分(fēn)别加入鹽、味精(jīng)、香油，攪拌均勻，再将芝麻撒在菠菜上即可(kě)。